Farbe und Aroma:
Rot mit violetten Reflexen; Fruchtiges Bukett mit hohen Noten nach Pflaumen und Kirschen
Geschmack:
Mittlerer bis voller Körper mit Noten von getrockneten Früchten und Holz
Details zum Herstellungsprozess: Die Weinlese erfolgt September-Oktober per Hand wobei die Weintrauben sorgfältig ausgesucht und in Steigen gesammelt werden. Die Gärung findet für 10-14 Tage bei 30 Grad Celsius in horizontalen Behältern statt. Nach der Gärung wird der Wein in Barrique Fässern von 225L abgefüllt, um die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Abschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift in der Flasche.
Holzausbau: Nein (nur zur malolaktischen Gärung)
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Passend zu:
Gegrilltes Fleisch, Fleischgerichte allgemein sowie reife Käsearten
Erzeuger: Crea Vini srl., Via colle Ceraso 51, Castel Frentano (CH) 66032, Italien,
Import, Vertrieb: Dein neuer Weinsinn, Otto-Hahn-Str 21, 8535 Erding
