Farbe und Aroma:
Funkelnde goldene Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Zarte Nase mit frischen Noten von Spargel, Limette, Zitronenschale, sanft mit Vanille eingebunden. Saftiger und harmonischer Körper mit mineralischem und frischem Abgang.
Geschmack:
Harmonisch, ein Hauch von reifen Früchten und angenehmer Saftigkeit, mit einem sanften, weichen und würzigen Abgang.
Serviertemperatur:
10-12°C
Alkoholgehalt:
13% vol.
Details zum Herstellungsprozess: Nach der Selektion an den Rebstöcken werden die Trauben noch einmal auf einem Sortiertisch sortiert, dann zerkleinert und in pneumatischen Pressen gepresst, nachdem sie bei niedriger Temperatur mit den Schalen gepresst wurden. Die Gärung erfolgt in Edelstahlgefäßen bei Temperaturen von 14–16 °C für etwa 10–15 Tage. Ein Teil des fertigen Weins reift 6 Monate lang in französischen Eichenfässern und wird zu einem späteren Zeitpunkt mit dem Rest, der in einem Edelstahltank reifte, vermischt, um einen komplexeren Wein zu erhalten.
Passend zu:
Grünen Salaten, Fischgerichten, Federwild, gebratenem Gemüse, Pasta oder Meeresfrüchtepizza. Käse: Parmesan, Käsemousse, Ziegenkäse, Halloumi, Brie, Gouda.
Erzeuger:
Villa Yustina, Nikola Petkov Str. 51, Ustina, Bulgarien
Import, Vertrieb:
Dein neuer Weinsinn, Otto-Hahn-Str 21 8535Erding
