MONOGRAM Rubin & Mavrud 2016 0,75L Villa Yustina

Ein
Wein für besondere Momente! Zum Genießen auf der Couch in guter
Gesellschaft oder zum Entspannen nach einer ereignisreichen Woche und
die Zeit Review passieren lassen! Zwei bulgarische autochtone Sorten in einem der besten Weine des Landes vereint! Ein Genuss!

Sorten: Mavrud 60% und Rubin 40% ( Zwei bulgarische autochtone Sorten)

Typ: Trockener Rotwein

Jahrgang: 2016

Farbe und Aroma: Gesättigtes rubinrot und komplexe Nase mit Nuancen von reifer schwarzer Frucht, Schokolade und Vanille

Geschmack: Eleganter, geschmeidiger Körper mit weichen Tanninen

Details zum Herstellungsprozess:
Die Weinlese erfolgt per Hand wobei die Weintrauben sorgfältig
ausgesucht und in Steigen gesammelt werden. Nach dem Entrappen (Trennung der Trauben vom Stiel) werden die Trauben zu Maische
gepresst. Es folgen die Kaltmazeration für 5 Tage bei 7 bis 9 Grad Celsius und die alkoholische Gärung für 7 bis 9 Tage bei 26-28 Grad Celsius in Stahltanks. Der Wein wird anschließend zur Reifung in Holzfässern aus bulgarischer Eiche gefüllt. Die Erfahrung zeigt, dass die bulgarischen Rebsorten am besten mit den Taninen aus der bulgarischen Eiche harmonieren. Nach der 18-monatigen Reifung in den Holzfässern, reift der Wein noch weitere zwei Jahre in der Glasflasche nach.

Holzausbau: Ja, 18 Monate in Fässern aus bulgarischer Eiche

Alkoholgehalt: 14,5% vol.

Passend zu: Reife Käsevariationen, Fleisch (gegrillt oder im Ofen zubereitet)

Hinweis: Bitte dekantieren oder einige Stunden vor dem Genuss atmen lassen

Reifepotenzial in der Flasche: 15 Jahre

Auszeichnungen: Vierfache Auszeichnung auf Mundus Vini, Bester bulgarischer Rotwein auf der Korea Wine Challenge, Gold auf der Selection Mondiales des Vins in Kanada für Jahrgang 2016, Bronze für Jahrgang 2014 auf der Vinalies Internationales, Frankreich

Import, Vertrieb: Dein neuer Weinsinn, Otto-Hahn-Str 21, 8535 Erding

Allergene: enthält Sulfite